まずいボラ刺身の結果 ~ Pictngamukjpiivw

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ボラの臭みはとれるのかボラを釣った場合には、その場で血抜きをすることが臭み対策には有効である。その後、ボラをしっかり締めることも臭み取りの一助となる。また、ボラの臭みは内臓や皮に由来しているため、下処理を丁寧に行うことで臭みをとることができる。魚の処理を巧みに行う技が必要...